Raw Ziegenmilch benefits

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Gießen Sie die Ziegenmilch in einen Edelstahlkessel oder Topf. Legen Sie Kessel bei mittlerer Hitze auf einem Herd-Top-Brenner. Lassen Sie die Milch köcheln lassen, bis die gewünschte Temperatur von 190 erreicht F.

Entfernen Sie die Ziegenmilch von der Hitze. Lassen Sie die Milch auf 100 abkühlen F oder weniger, bevor Sie fortfahren. Dies ist für die Quarks richtig zu bilden, und es verhindert, dass Sie sich selbst zu verbrennen.

fügen Sie vorsichtig 2 TL. Zitronensaft. Rühren Sie den Zitronensaft und die Milch. Der Quark wird zu trennen beginnen. Weiter zu mehr Zitronensaft hinzufügen, wenn dies nicht geschieht. Sobald die Milch Hüttenkäse ähnelt, nehmen Sie es aus der Kochplatte.

Linie A Sieb mit einem Stück Mull. Löffel aus den Quark auf den Mull. Lassen Sie die Quarks zwei Stunden lang anstrengen überschüssige Flüssigkeit abfließen kann.

Entsorgen Sie die Flüssigkeit. Drücken Sie vorsichtig die Mulltuch mit den Quarks alle verbliebenen Milch zu entfernen. Öffnen Sie den Mull und legen Sie die Quarks in einen Behälter.

Legen Käsebruch in den Kühlschrank stellen. Kühlen Sie die curds mindestens 24 Stunden, bevor sie die richtige Konsistenz zu gewährleisten aufwendig. Press Curds zusammen in einem kleinen Behälter ein Käseblock zu bilden.

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