Raw Apfelessig — Mickelberry …

Raw Apfelessig — Mickelberry …

Raw Apfelessig - Mickelberry ...

Wir verwenden Bio, roh Apfelessig in den meisten unserer Honig Tonic Formeln. Unser Apfelessig ist im Inland in Nord-Kalifornien, von Oregon, Washington und Nord-Kalifornien angebauten Äpfeln hergestellt. Ich liebe es mit Apfelessig als Lösungsmittel in Urtinktur Herstellung, für viele verschiedene Gründe. Es erlaubt Ihnen, ein alkoholfreies Tinktur zu schaffen, und viele tugendhafte Nutzen für die Gesundheit in sich hat.

Warum ist Apfelessig (ACV) ein gutes Lösungsmittel?

Essigsäure ist der Hauptbestandteil in Essig, die es ermöglicht sowohl ein Konservierungsmittel und ein Lösungsmittel, die durch die Fermentation und die anschließende Oxidation von Ethanol hergestellt wird. Winemaker August Sebastiani beobachtet, dass «Gott versucht, Essig zu machen», wahrscheinlich, weil alle Weinessig ohne sorgfältige Lagerung werden kann. Essig wird aus einem Fermentationsprozess nicht destillierten Alkohol erzeugt, die in Gegenwart von Sauerstoff erfolgt. Sobald ein undistilled Alkohol Essig wird, ist es in einem stabilen Zustand und ändert sich nicht viel und jahrelang dauern kann. Essig ist sauer, so verlangsamt das Wachstum von schädlichen Bakterien. Essig ist sauer Natur arbeitet Mineralien zu lösen, die nicht so effektiv wie Wasser oder Alkohol unter Verwendung von Lösungsmitteln erreicht.

Kräuteressige sind etwas empfindlicher als ein Alkohol-basierte Tinktur, aber Essig kann viele positive Eigenschaften aus Pflanzen extrahieren. Vitamine, Mineralstoffe, ätherische Öle, Alkaloide Salze, Zucker, Gerbstoffe, Glykoside, Saponine und Bitterstoffe können alle extrahiert werden, obwohl sie nicht so stark konzentriert werden können, wie sie in Alkohol wäre. Essig ist wunderbar für die Herstellung von Tonika Formeln, ideal für den Aufbau und die Unterstützung der Körper im Laufe der Zeit.

Wie wird Apfelessig?

Die Wurzeln des Wortes Essig stammen aus der französisch Vin (Wein) und Aigre (sauer). Essige aus der Fermentation eines nicht destillierten Alkohol wie Wein in Weinessig oder Apfelwein, im Fall von Apfelessig gemacht.

Der Prozess Essig zur Herstellung beginnt mit der Gärung des Saftes von verschiedenen Früchten, Beeren, Honig, Melasse oder auch Getreidekörner in Malz Essige. Im Fall von Apfelessig, ist das Ausgangsmaterial Saft aus Äpfeln. Fermentation hängt von Hefe, die Zucker im Ausgangsmaterial in Alkohol und Kohlendioxid umwandelt. Das Gas wird dann verdampft, nur um den Alkohol zu verlassen und die Aromen (oder Ester).

In der Endphase Oxidation tritt auf Sauerstoff in der Luft verbindet sich mit dem Alkohol. Aus diesem Grund nur Essig entsteht, wenn eine Flasche Wein entkorkt wird und der Luft ausgesetzt. Dieses Fermentationsprozess beinhaltet eine Kombination von Alkohol, Sauerstoff und mikroskopische Organismen genannt acetobacters und aerobe Hefen. Diese mikroskopisch kleinen Organismen bilden eine gallertartige Masse als Mutter von Essig bekannt. Die Mutter von Essig ist essbar und nahrhaft, und nichts zu fürchten.

Mutter von Essig Bildquelle www.gangofpour.com

Um Essig Sie irgendeine Art von Ethylalkohol müssen, die weniger als 18% Alkohol ist; Essigbakterien; eine Temperatur von 59 deg. F bis 86 °. F; und einem nicht-reaktiven Behälter (Glas, Holz, Keramik, Kunststoff oder Emaille beschichteten Metall — nie Aluminium). Die Zeit, die Wein nimmt in Essig zu drehen, hängt von Temperatur, Luftzirkulation und Alkoholgehalt.

Warum Essig eine gute menstruum für pflanzliche Tinkturen machen?

Essig-Extrakte sind sanfter als Alkohol-Extrakten. Essig-Extrakte sind für Kinder geeignet. Essig hat auch gesundheitliche Vorteile, dass Alkohol fehlt es behält den Nährstoffgehalt der Äpfel aus dem es gemacht wurde, und es ist reich an Kalium und während der Fermentation hergestellten Enzyme.

Raw Apfelessig ist hervorragend für die Tonika Tinkturen — diejenigen, jeden Tag eingenommen allgemeine Gesundheit zu erhalten und das System aufzubauen. Essig zieht viele Pflanzenbestandteile, vor allem Alkaloide, Vitamine und Mineralien. Da es sauer ist, ist es keine gute Extraktor von Pflanzensäuren. Essig extrahiert auch Aromen und Phytochemikalien.

Essig basierte Tinkturen haben eine kürzere Haltbarkeit als Alkohol Tinkturen, 1-2 Jahre im Allgemeinen anstelle von 5 Jahren empfohlen. Jedoch sind einige Essig Tinkturen richtig gespeichert (in einem kühlen, dunklen Ort mit der richtigen Säure) kann bis zu 5 Jahre dauern.

Hier ist eine Liste meiner Lieblingspflanzen zu verwenden Apfel-Apfelessig auf Basis Tinkturen bei der Herstellung von:

Nettles: Denn es ist hohe Vitamin- und Mineralstoffgehalt.

Sage: Für seine unglaubliche Geschmack und Aroma, antiseptische und antimikrobielle Eigenschaften

Echinacea Spitzen: für Eigenschaften Echinacea sanfte Tonikum, immunstärkende Extraktion

Melisse: für es ist unglaublich Geschmack und Aroma, und es s sanft nervine Eigenschaften

Skullcap: für sie s sanft entspannend, nervine Eigenschaften

Kamille: für sie s entspannenden Eigenschaften

Sie können auch köstliche kulinarische Essige mit einer breiten Palette von Kräutern zu machen. Diese arbeiten sehr als Basis für Salatdressings, in rühren frites, Dips, Suppen oder Soßen. Einige meiner Lieblings-kulinarischen Essige zu machen sind mit Schnittlauchblüten, Estragon, Knoblauch, Zwiebeln und Meerrettich.

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