Oreo Cookies und Sahne Eis …

Oreo Cookies und Sahne Eis …

Oreo Cookies und Sahne Eis ...

Mein Sohn feierte Matthew seinen Geburtstag letzte Woche (ich kann t meine Kinder glauben, sind die Teenager-Jahre sind vergangen) und wie üblich bat er ein Eiscremekuchen . Sein Favorit ist der Dairy Queen Oreo Blizzard-Kuchen aber diesmal statt im Auto von Hüpfen und Überschrift über zu Dairy Queen ich beschlossen, meine eigene Version der Eistorte für seinen 20. Geburtstag Feier machen, Oreo Cookies and Cream . ich bin sicher, dass ich ve dies vor mit Ihnen geteilt, aber ich habe versucht, sehr hart, um die Menge von kommerziell hergestellten Produkte zu reduzieren, die ich kaufen und frisch aufgewühlten Eis Yum!

Der Kuchen hat vier Schichten der Güte, Vanille-Eis, Milchschokolade Eis, Fudge und Cookie Crunch und Oreo Cookies und Sahne-Eis. Es s bereift mit stabilisiertem Vanilleschote Schlagsahne (zu verhindern Weinen) und dekoriert mit Oreo Cookies (Standardgröße und mini) und Mini-Cookies und Sahne Schokoriegel. Alle von Matt s Guilty Pleasures aufgerollt in einen Kuchen, er liebte es!

Ich beschloss, den Pudding mit ganzen Eiern dieser Zeit zu machen. Ich nahm ein guter Tipp von David Lebovitz in den Kommentaren von Elise up s Mint Chocolate Chip Ice Cream Post. David ist ein Koch und Autor The Perfect Scoop . David erklärt die Bedeutung des Seins zusätzliche vorsichtig, wenn die Creme kochen, weil die Weißen viel schneller als die Eigelbe kochen. Er fährt fort zu erklären, dass, wenn Sie re nicht vorsichtig mit der Temperatur könnte man die Weißen in Bits kochen, bevor die Eigelbe richtig die Creme auch bei einer niedrigeren Temperatur emulgieren.

Ich empfehle, eine mittlere bis niedrige Hitze kochen über und ich kann t Stress genug die Bedeutung der nicht so dass der Pudding bei jedem Zeitpunkt durch den Kochprozess zum Sieden kommt. Bei Bedarf ziehen Sie den Topf vom Herd nehmen gelegentlich oder wenn Sie re neuen Puddings zu machen, kochen bei einer geringeren Hitze.

Kochen bei einer geringeren Wärme erhöhen kann die Garzeit aber die wenigen Momente, die Sie möglicherweise mit einer höheren Wärme Kochen der Pudding sparen lohnt sich nicht Gefahr zu laufen, die Eier kriechen, denn wenn das passiert mit Ihnen ll haben die Creme wieder zu starten. Wenn Sie einen üppigen und cremiges Eis wollen, müssen Sie mit einer guten Basis starten.

Ich fügte hinzu, eine Zutat zu den Pudding, dass ich ve keine Erfahrung mit in der Vergangenheit, Instant Magermilchpulver hatte. Ich war angenehm überrascht, wie vorgesehen, eine zusätzliche cremige Textur, angenehme Gefühl im Mund und auch Geschmack hinzugefügt.

Ich genieße das Lesen über die Wissenschaft der Zubereitung von Speiseeis und in meiner Forschung stieß ich auf einen Artikel, der beschrieb, wie die Magermilchpulver, die Textur von Eis beeinflusst. Es hilft Kristallisation etwas zu reduzieren, die zu Hause kocht mit Sahne Herstellung in Eis kämpfen, weil wir don t haben die kommerziellen Hersteller s Vorteil, teure Ausrüstung, die bei der Verhinderung von Eiskristallen Bildung besser ist. Es verbessert auch die Fähigkeit des Eis seine Luft zu halten.

Freundliche Warnung, wenn Sie re wie ich und don t haben eine vollautomatische Eismaschine der Kuchen wird ein paar Tage dauern, weil es zur Vorbereitung s notwendig, um die Eisbecher zwischen den Chargen zu gefrieren. Vollautomatische Eismaschine ist auf meinem Weihnachtswunschzettel. Ich habe mein Auge auf diese Gelato & Eismaschine von Cuisinart, aber wenn Sie irgendwelche Empfehlungen bitte in den Kommentaren zu teilen.

Mein erster Versuch, hausgemachte machen Eiscremekuchen ein Erfolg war und ich kann t warten, um ein anderes zu machen.

Macht einen 25 cm (10 Zoll) Eistorte

Rezept-Hinweis. Wenn Sie eine Eismaschine wie mich haben, werden Sie den Kuchen über 3 Tage, weil die Eismaschine Schüssel zwischen gekühlt werden müssen machen. I don t wissen, über Sie, aber eine automatische Eismaschine auf meiner Weihnachtswunschzettel. jedes Mal, wenn ich Eis wollen Nachdem er die Schüssel zu frieren zu machen, ist eine echte Schmerzen, aber auf ein festes Einkommen ist es s ein Luxus, den doesn t passen in mein Budget. Wenn Sie re das Glück, eine automatische Eismaschine zu haben, kühlen sie die einzelnen Schichten, bis sie fest, etwa 45 Minuten.

  • Vanille-Eiscreme
  • Milch, Schokolade, Speiseeis
  • Hot Fudge Sauce
  • Fudge und Cookie-Crunch
  • Oreo Cookies und Sahne Eis
  • Stabilisierte Schlagsahne
  • Oreo Cookies (Standardgröße und mini). dekorieren
  • Plätzchen und Mini-Creme Schokolade. dekorieren

Vanille-Eiscreme

Ergibt etwa 1 ½ Liter (1 ½ Liter)

  • 169 g (¾ Tasse) Caster (superfein) Zucker, geteilt
  • 500 ml (2 Tassen + 2 Esslöffel) schwere Sahne, 35%
  • 420 ml (1 ¾ Tassen) Tisch (Kaffee) Sahne, 18%
  • 57 g (¼ Tasse) Sofortmagermilchpulver
  • 1 Vanilleschote, Split und entkernt
  • 2 große Eier
  1. Reserve eine Hälfte des Fußrollenzucker (85 g oder ¼ Tasse + 2 Esslöffel). In einem kleinen Topf, bringen schwere Sahne, Tisch Creme, die restlichen Puderzucker (85 g oder ¼ Tasse + 2 Esslöffel), Magermilchpulver, Vanilleschote und Vanille Samen nur zum Kochen (kleine Bläschen um die Seiten zu bilden, beginnend von die Pfanne) bei mittlerer Hitze ständig, bis der Zucker und Magermilchpulver wischt gelöst. Vom Herd nehmen, Deckel und lassen 20 Minuten stehen Vanille zu ermöglichen ziehen lassen.
  2. Inzwischen in einer großen Schüssel, schlagen großen Ballon wischen mit den Eiern und den reservierten Zucker (85 g oder ¼ Tasse + 2 Esslöffel) bis blass in der Farbe, 3 bis 5 Minuten.
  3. Allmählich fügen Sie die heiße Sahne-Mischung in das Ei-Schaum, ständig wischend. Gießen Sie den Pudding in den Topf und zurück zu mittlerer Hitze. Koch, ständig wischend, bis der Pudding leicht, Mäntel die Rückseite eines Löffels eindickt und erreicht eine Temperatur von 77 ° C (170 ° F), 5 bis 8 Minuten. bitte beachten Sie lassen Sie die zum Kochen kommen Pudding nicht jederzeit während des Kochvorgangs.
  4. Vom Herd nehmen, Stamm Vanillesoße durch feinmaschiges Sieb in hitzebeständigem rieselfähigen Behälter. (Optional, aber empfohlen, Vanilleschote spülen und für die Verwendung in Schokoladen-Eis zu speichern.) Legen Sie ein Blatt Plastikfolie direkt auf der Oberfläche des Vanillesoße (um eine Haut verhindern die Bildung von, wenn es abkühlt) und bei Raumtemperatur stehen lassen, bis gekühlt vollständig. Chill-Pudding im Kühlschrank bis sehr kalt, etwa 4 Stunden oder in der Tiefkühltruhe, etwa 2 Stunden.
  5. Fahren Sie mit der Montage Anweisung Nummer eins Springform für Kuchen Montage vorzubereiten.
  6. Entfernen gekühlt Pudding aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank. Gießen Sie Pudding in Eiscremehersteller und Verfahren nach Hersteller s Anweisungen. Dies sollte etwa 20 Minuten dauern.
  7. Wenn Eis vollständig aufgewühlt wird bis zur Montage, Anweisung Nummer zwei fort.

Milch, Schokolade, Speiseeis

Ergibt etwa 1 ½ Liter (1 ½ Liter)

Für zusätzlichen Geschmack, recycelt ich die Vanilleschote aus der Vanille-Eis und steckte es mit dem Sahnemischung in. Geben Sie ihm ein schnelles Spülen nach dem Puddingmischung belasten (es hat noch viel Geschmack). Vanilleschoten Ich gebe ihnen immer ein schnelles Spülen und dann zum Trocknen aufhängen Nach der Verwendung. Ich benutze diese übrig gebliebenen Hülsen für Fruchtcoulis, Soßen oder hausgemachten Vanillezucker.

Rezept-Hinweis. Sie werden die ganze Charge von Eis für den Kuchen nicht erforderlich.

  • 225 g (1 Tasse) Caster (superfein) Zucker, geteilt
  • 500 ml (2 Tassen + 2 Esslöffel) schwere Sahne, 35%
  • 360 ml (1 ½ Tassen) Tisch (Kaffee) Sahne, 18%
  • 32 g (1/3 Tasse) ungesüßten Kakao
  • Übrig gebliebene Vanilleschote (aus Vanille-Eis), optional
  • 3 große Eier
  • 113 g (4 Unzen) gute Qualität Milchschokolade, fein gehackt
  1. Reserve eine Hälfte des Fußrollenzucker (113 g oder ½ Tasse). In einem kleinen Topf, bringen schwere Sahne, Tisch Creme, die restlichen Puderzucker (113 g oder ½ Tasse), ungesüßten Kakao, und wenn verwenden, Überbleibsel Vanilleschote nur zum Kochen (kleine Bläschen beginnen, um die Seiten der Pfanne zu bilden ) über die mittlere Hitze, ständig wischend, bis der Zucker und Kakao aufgelöst. Vom Herd nehmen, Stammgemisch durch feinmaschigen Sieb in hitzebeständigem rieselfähigen Behälter.
  2. Inzwischen in einer großen Schüssel, schlagen großen Ballon wischen mit den Eiern und den reservierten Zucker (113 g oder ½ Tasse), bis blass in der Farbe, 3 bis 5 Minuten.
  3. Allmählich fügen Sie die heiße Sahne-Mischung in das Ei-Schaum, ständig wischend. Gießen Sie den Pudding in den Topf und zurück zu mittlerer Hitze. Koch, ständig wischend, bis der Pudding leicht, Mäntel die Rückseite eines Löffels eindickt und erreicht eine Temperatur von 77 ° C (170 ° F), 5 bis 8 Minuten. bitte beachten Sie lassen Sie die zum Kochen kommen Pudding nicht jederzeit während des Kochvorgangs.
  4. Vom Herd nehmen, fügen Sie Schokolade und Schneebesen, bis die Schokolade geschmolzen und gut kombiniert. Der Stamm Vanillesoße durch feinmaschiges Sieb in hitzebeständigem rieselfähigen Behälter. Legen Sie ein Blatt Plastikfolie direkt auf der Oberfläche des Vanillesoße (um eine Haut verhindern die Bildung von, wenn es abkühlt) und lassen bei Raumtemperatur stehen, bis sie vollständig abgekühlt. Chill-Pudding im Kühlschrank bis sehr kalt, etwa 4 Stunden oder in der Tiefkühltruhe, etwa 2 Stunden.
  5. Entfernen gekühlt Pudding aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank.
  6. Gießen Sie Pudding in Eiscremehersteller und Verfahren nach Hersteller s Anweisungen. Dies sollte etwa 20 Minuten dauern.
  7. Wenn Eis vollständig aufgewühlt wird bis zur Montage, Anweisungsnummer drei gehen.

Hot Fudge Sauce

Macht etwa 3 Tassen

Rezept-Hinweis. Sie werden nur für das Cookie Crunch Schicht 240 bis 300 ml (1 bis 1¼ Tassen) Fudgesoße erfordern. Übrig gebliebene Fudgesoße kann verwendet werden, um den Kuchen zu dekorieren oder als Topping für Eisbecher verwendet. Aufwärm zu wärmen, wenn bereit zu dienen.

  • 155 g (½ Tasse + 3 Esslöffel) Caster (superfein) Zucker
  • 30 g (¼ Tasse + 1 Esslöffel) ungesüßten Kakao
  • 240 ml (1 Tasse) schwere Sahne, 35%
  • 120 ml (½ Tasse) Licht Maissirup
  • 113 g (4 Unzen) gute Qualität halbsüß Schokolade, fein gehackt
  • 35 g (2½ Esslöffel) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
  • Prise Salz
  1. Whisk den Zucker und Kakao in einer großen heatproof Schüssel zusammen. In rieselfähigen Behälter verrühren Sahne und Maissirup.
  2. Stellen Sie die große hitzebeständigem Schüssel über einem Wasser von Simmering (sicherstellen, dass die Unterseite der Schüssel das Wasser nicht berühren). Die Sahne-Mais-Sirup-Mischung und wischen, bis glatt.
  3. Koch, ständig wischend, bis dick und cremig, 3 bis 5 Minuten.
  4. Fügen Sie die Schokolade, Butter, Vanille und Salz und wischen zu gut kombinieren.
  5. Koch, ständig wischend, bis die Schokolade und Butter geschmolzen werden, Soße ist glatt und verdickt, etwa 3 Minuten.
  6. Ziehen Sie von Hitze und Belastung durch feinmaschiges Sieb in hitzebeständigem rieselfähigen Behälter. Legen Sie Blatt Plastikfolie direkt auf der Oberfläche der Fudgesoße und Transfer zum Kühlschrank. Lassen Sie Sauce zu kühlen, bis dick, 2 bis 3 Stunden. Bewahren Sie übrig gebliebene Fudgesoße in Squeeze-Flasche. Bereiten Sie Fudge und Cookie-Crunch.

Fudge und Cookie-Crunch

  • 240 bis 300 ml (1 bis 1¼ Tassen) Fudgesoße, gekühlt und verdickt
  • 255 g (9 Unzen oder 22 Cookies) Oreo Cookies
  1. Löffel 240 ml (1 Tasse) verdickte Fudgesoße in mittelgroßen Schüssel.
  2. Übertragen Sie Oreo Cookies wiederverschließbaren Plastikbeutel und mit Teigrolle Crush Cookies große Krume.
  3. Gießen Sie die Cookies über den Fudge und gut umrühren zu kombinieren. Wenn die Mischung trocken erscheint fügen Sie die restlichen 60 ml (¼ Tasse) Fudgesoße und gut umrühren zu kombinieren. Fahren Sie mit der Montage Anweisung Nummer vier.

Oreo Cookies und Sahne Eis

Ergibt etwa 1 ¾ Liter (1¾ Quart)

  • 169 g (¾ Tasse) Caster (superfein) Zucker, geteilt
  • 500 ml (2 Tassen + 2 Esslöffel) schwere Sahne, 35%
  • 420 ml (1 ¾ Tassen) Tisch (Kaffee) Sahne, 18%
  • 57 g (¼ Tasse) Sofortmagermilchpulver
  • 1 Vanilleschote, Split und entkernt
  • 2 große Eier + 2 große Eigelb
  • 340 g (12 Unzen oder 30 Cookies) Oreo Cookies
  1. Reserve eine Hälfte des Fußrollenzucker (85 g oder ¼ Tasse + 2 Esslöffel). In einem kleinen Topf, bringen schwere Sahne, Tisch Creme, die restlichen Puderzucker (85 g oder ¼ Tasse + 2 Esslöffel), Magermilchpulver, Vanilleschote und Vanille Samen nur zum Kochen (kleine Bläschen um die Seiten zu bilden, beginnend von die Pfanne) bei mittlerer Hitze ständig, bis der Zucker und Magermilchpulver wischt gelöst. Vom Herd nehmen, Deckel und lassen 20 Minuten stehen Vanille zu ermöglichen ziehen lassen.
  2. Inzwischen in einer großen Schüssel, schlagen große Ballon Schneebesen die Eier, Eigelb und den reservierten Zucker (85 g oder ¼ Tasse + 2 Esslöffel) bis blass in der Farbe, 3 bis 5 Minuten.
  3. Allmählich fügen Sie die heiße Sahne-Mischung in das Ei-Schaum, ständig wischend. Gießen Sie den Pudding in den Topf und zurück zu mittlerer Hitze. Koch, ständig wischend, bis der Pudding leicht, Mäntel die Rückseite eines Löffels eindickt und erreicht eine Temperatur von 77 ° C (170 ° F), 5 bis 8 Minuten. bitte beachten Sie lassen Sie die zum Kochen kommen Pudding nicht jederzeit während des Kochvorgangs.
  4. Vom Herd nehmen, Stamm Vanillesoße durch feinmaschiges Sieb in hitzebeständigem rieselfähigen Behälter. Legen Sie ein Blatt Plastikfolie direkt auf der Oberfläche des Vanillesoße (um eine Haut verhindern die Bildung von, wenn es abkühlt) und lassen bei Raumtemperatur stehen, bis sie vollständig abgekühlt. Kühlen im Kühlschrank bis sehr kalt, etwa 4 Stunden oder in den Gefrierschrank, ca. 2 Stunden.
  5. Entfernen gekühlt Pudding aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank. Gießen Sie Pudding in Eiscremehersteller und Verfahren nach Hersteller s Anweisungen. Dies sollte etwa 20 Minuten dauern.
  6. Inzwischen schneiden Sie jedes Oreo Cookies in vier gleich große Stücke.
  7. Wenn das Eis fast vollständig aufgewühlt (ca. 18 Minuten) fügen Sie die geschnittenen Cookies und Prozess, bis alles gut vermischt ist, ca. 2 Minuten. Fahren Sie mit der Montage Anweisung Nummer fünf.

Stabilisierte Schlagsahne

Macht etwa 3 Tassen

Sie werden zwei Chargen des stabilisierten Schlagsahne erfordern (das folgende Rezept macht eine Charge), sondern als das Rezept zu verdoppeln empfehle ich die Vorbereitung der Chargen, wie Sie sie benötigen.

Chill-Schüssel und Peitsche Befestigung in den Gefrierschrank für 15 Minuten vor der Vorbereitung beginnen.

  • 30 ml (2 Esslöffel) sehr kaltes Wasser
  • 1 Teelöffel unflavoured Gelatine
  • 360 ml (1 ½ Tassen) schwere Sahne, 35%, gut gekühlt
  • 56 g (¼ Tasse) Caster (superfein) Zucker
  • Samen von ½ Vanilleschote
  1. Legen Sie kaltes Wasser in kleinen Topf. Streuen Sie Gelatine über oben und 5 Minuten stehen lassen Gelatine zu ermöglichen, zu blühen. Legen Topf bei schwacher Hitze und rühren, bis die Gelatine aufgelöst wird. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen.
  2. In gekühlten Schüssel Standmixer mit gekühltem Peitsche Befestigung ausgestattet, schlagen die Sahne, Zucker und Vanillesamen bei mittlerer Geschwindigkeit bis sehr weiche Spitzen bilden.
  3. Mit dem Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit läuft, gießen Sie allmählich die Gelatinemischung in die Sahne. Weiter bis mittlere Spitzen bilden zu schlagen (nicht über Peitsche oder es wird schwierig sein, glatt über den Kuchen zu verteilen).

Montage und Dekorieren Eistorte

  • Zwei Chargen von Stabilisierte Schlagsahne
  • Oreo Cookies (Standardgröße und mini)
  • Mini-Plätzchen und Creme-Schokoriegel
  1. Bereiten Sie Kragen für 25 cm (10 Zoll) Springform, schneiden Sie ein 86 mal 10 cm (34 mal 4 Inch) Streifen aus Acetat Papier oder Antihaft Backpapier. Unlatch Springform; Flip die Entfernung Basis über, so dass die Lippe nach unten zeigt. Linie der Boden des Topfes mit einem Blatt nonstick Backpapier ca. 5 cm (2 Zoll) Rand an den Rändern. Bauen Sie die Pfanne (wieder, um sicherzustellen, Lippe nach unten zeigt die Basis über Spiegeln macht es sehr einfach, den Kuchen aus dem Papier und auf Kuchenplatte oder stehen) und Linie mit Kragen zu gleiten. Um den Kragen eng halte ich leicht fetten Seiten der Pfanne mit weicher Butter. Vorbereitete Springform in den Gefrierschrank und Kälte während die Creme in die Eismaschine am laufenden Band. Churn Vanillesoße für Vanille-Eis (Vanille-Eis Rezept, Anweisung Nummer sechs).
  2. Pfanne vom Gefrierfach. Verbreiten Sie ein dreizehn Millimeter dicken (ein halbes Zoll dicke) Schicht aus Eis auf dem Boden und an den Seiten der Pfanne. (Es s am besten, schnell zu arbeiten, weil das Eis schnell schmilzt. Ich finde mit der Rückseite eines großen Löffel gut funktioniert wirklich die Schicht um die Seiten der Pfanne zu schaffen. Wenn Sie das Eis schmilzt zu schnell knallen die Pfanne in den Gefrierschrank für 5 bis 10 Minuten zu finden. Ich tat dies ein paar Mal während des Beschichtungsprozesses, der die Aufgabe wesentlich erleichtert. Sobald Sie die Dicke auch um die Seiten zu erhalten, glätten die Seiten mit einer Versatzspachtel.) Pfanne zudecken lose mit Folie aus Plastikfolie und Transfer zum Gefrierschrank. Wenn Sie eine automatische Eismaschine, Kälte bis zum Unternehmen haben, etwa 45 Minuten und in der Zwischenzeit, Milchschokolade Eis vorzubereiten. Wenn Sie don t haben eine automatische Eismaschine, Chill-Schicht über Nacht, Chill Eismaschine Schüssel über Nacht und dann Vollmilchschokolade Eis vorzubereiten.
  3. Entfernen Kuchen aus dem Gefrierschrank. Verbreiten Sie ein zweieinhalb Zentimeter dick (ein Inch dick) Schicht Schokoladeneis gleichmäßig über die Oberseite der Vanille-Eis-Basisschicht (nicht auf den Seiten). Abdeckung mit Plastikfolie wickeln lose schwenken und Transfer zum Gefrierschrank und lassen Kuchen zu kühlen, während Fudgesoße und Fudge und Cookie Crunch vorbereitet. Wenn nicht vollautomatische Eismaschine verwenden, übertragen sofort sauber Eismaschine Schüssel zum Kühlen Tiefkühltruhe.
  4. Entfernen Kuchen aus dem Gefrierschrank. Löffel Cookie Crunch über Schokoladen-Eis Schicht und Offsetspachtel, gleichmäßig verteilt auf Kanten. Pfanne zudecken lose mit Plastikfolie und Rückkehr zum Gefrierschrank, bis sie fest zu kühlen. Bei der Verwendung von vollautomatischen Eiscremehersteller, bereiten Oreo Cookies und Sahne-Eis. Wenn nicht vollautomatisch Eiscremehersteller verwenden, bereiten Oreo Cookies und Sahne-Eis, wenn die Eismaschine Schüssel vollständig gekühlt ist.
  5. Entfernen Kuchen aus dem Gefrierschrank. Löffel, um die aufgewühlten Oreo Cookies und Sahne-Eis über den Fudge und Cookie Crunch Schicht. Mit Versatzspachtel, gleichmäßig verteilt auf Kanten. Abdeckung mit Plastikfolie wickeln lose schwenken und zurück zum Gefrierschrank und lassen Sie Kuchen, bis sie fest zu kühlen, 2 bis 4 Stunden.
  6. eine Charge von stabilisiertem Schlagsahne dekorieren, vorzubereiten.
  7. Entfernen Kuchen aus dem Gefrierschrank. Um unmould, wickeln heißen Küchentuch um Seiten der Springform, entriegeln und die Seiten abziehen. Heben Sie den Kuchen aus der abnehmbaren Boden und Transfer zum Kuchen Rad für die Dekoration. Entfernen Kragen.
  8. Um die Schichten versiegeln, Löffel etwa 360 ml (1 ½ Tassen) Creme auf die Oberfläche des Kuchens gepeitscht. Mit Versatzspachtel, bedecken die Oberfläche und die Seiten des Kuchens mit einer dünnen Schicht aus Schlagsahne. Zurück Kuchen Tiefkühltruhe und Kälte bis Schlagsahne fest ist.
  9. Inzwischen hat die zweite Charge von stabilisierten Schlagsahne herzustellen.
  10. Entfernen Kuchen aus dem Gefrierschrank und sorgfältig legen auf Kuchen Rad. Löffel, den Rest der ersten Charge von Schlagsahne (etwa 360 ml oder 1 ½ Tassen) plus weitere 360 ​​ml (1 ½ Tassen) aus der zweiten Charge von Schlagsahne auf die Oberfläche des Kuchens. Mit Versatzspachtel breitete eine dünne, gleichmäßige Schicht auf der Oberfläche und eine dicke Schicht um die Seiten des Kuchens (muss die Schicht dicker sein um die Seiten den Kamm zu verhindern s Rippen berühren den Kuchen).
  11. Um die strukturierte Oberfläche auf den Seiten des Kuchens zu erstellen, halten Kuchen Kamm in einem 45-Grad-Winkel. Drehen Sie den Kuchen Rad, wie Sie den Kamm laufen s Rand über die Oberfläche. Bringen Sie den Kuchen in den Gefrierschrank und Kälte bis zum Unternehmen.
  12. Entfernen Kuchen aus dem Gefrierschrank und Transfer zum Kuchen Rad. Übertragen Sie den Rest der Sahne zu große Spritzbeutel mit Kupplung und große Sternspitze ausgestattet (wie Atecco 508). Rohrschalen um die Basis des Kuchens eine Grenze zu schaffen.
  13. Um die Oberseite des Kuchens dekorieren, ersetzen Sternspitze mit Drall Spitze (wie Wilton 1M). Rohr abwechselnd große und mittlere Wirbel um den Rand des Kuchens. Platzieren Sie ein Oreo Cookie auf den großen Wirbel und eine Hälfte eines Mini-Cookies und Sahne Schokoriegel auf dem Medium Wirbel. Rohr ein großer Wirbel in der Mitte des Kuchens von kleineren Wirbel umgeben. Platzieren Sie ein Oreo Cookie auf der Mitte großen Wirbel. Top die kleineren Wirbel mit Mini Oreo Cookies. Zurück Kuchen Tiefkühltruhe und Kälte bis Schlagsahne fest ist.
  14. Zum Servieren entfernen Kuchen aus dem Gefrierschrank 15 bis 20 Minuten vor dem Servieren. Verwenden Sie große Messer in heißes Wasser getaucht und trocken gewischt mit Küchentuch Kuchen zu schneiden. Stellen Sie sicher, Messer in heißes Wasser tauchen und trocknen Sie sie mit jedem Schnitt.
  15. Buon Appetito!

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