Mittellos Parenting Hausgemachte Kefir …

Mittellos Parenting Hausgemachte Kefir …

Ich mag Joghurt. So tun, um meine Kinder. So hat mein Mann. Weil es teuer ist in den Laden zu kaufen, mache ich hausgemachten Joghurt für meine Familie, wann immer sie es wollen. oder besser gesagt, wenn ich das Gefühl, in der Bemühung setzen. Ich meine, Joghurt machen, ist nicht eine Menge Arbeit, und wenn Sie Joghurt lieben, sollten Sie wirklich machen es stattdessen Ihre eigenen zu kaufen, da die Einsparungen sind enorm. Aber zur gleichen Zeit, sich bringt Joghurt machen ziemlich viele Schritten- Kochen, Kühlen, Mischen, sitzen an einem warmen Ort zu lassen, es zu kühlen abrufen, und dann zu essen. und einige Zeit, die ich fühle mich nicht wie das zu tun.

Treffen Sie Kefir. Kefir ist ein Probiotikum, fermentierte Milchprodukt, wie Joghurt, aber es unterscheidet sich in ganz wenigen bemerkenswerten Art und Weise.

1) Kefir ist ein bisschen mehr flüssig als Joghurt.

2) Kefir making ist viel einfacher als Joghurtherstellung in gewisser Weise, aber schwieriger auf andere Weise.

3) Kefir hat einen etwas anderen Geschmack als Joghurt- mehr spritzig und hefig zugleich.

4) Yogurt hat in der Regel nur acidopholous, aber kefir können so viele wie 25 verschiedene Arten von Probiotika haben.

5) Joghurt gemacht werden können, über "Kette yogurting"ein bisschen Joghurt verwenden, starten Sie den nächsten Stapel, die Sie dann die nächste Charge starten können, aber sie bekommen weniger potent jedes Mal, und schließlich werden sie aufhören zu arbeiten, und Sie müssen von vorn beginnen zu. Kefir, andererseits muss über gemacht werden "Kette kefiring". Ähnlich wie Kombucha. Kefir wird durch Zugabe einer SCOBY- eine symbiotische Kultur von Bakterien und Hefe zu Milch, und lassen die Probiotika in der Scoby verdauen die Milch. Diese Scoby wird Kefirkörner genannt (sie nichts sehen aus wie Körner, eher wie klar Gummibärchen Blumenkohlröschen); Sie wieder verwenden diese Körner wieder und wieder und wieder, für immer und ewig, und nicht nur sie sterben nicht, sie tatsächlich wachsen und sich vermehren.

6) Joghurt dauert 7-10 Stunden bereit zu sein; Kefir dauert 24-48 Stunden fertig sein.

7) Kefir ist besser verdaulich als Joghurt. Joghurt gibt mir Magenprobleme, aber ich kann kleine Mengen von Kefir behandeln.

8) Kefir hat eine huuuuuuuuuuuuuuuge Menge von Nutzen für die Gesundheit, viel mehr als Joghurt. Sein verwendet worden, so viele verschiedene gesundheitliche Probleme zu behandeln, unter ihnen Heilung alle Arten von Magen / Verdauungsprobleme und Krankheiten, Hautprobleme wie Akne, Ekzemen, Psoriasis und Sonnenbrände, ist ein natürliches Antibiotikum, hilft, bestimmte Krebserkrankungen zu heilen, senkt LDL-Cholesterin und hilft auf andere Weise mit Herzerkrankungen, stärkt das Immunsystem und hilft bei vielen Autoimmunerkrankungen, hilft bei bestimmten neurologischen Problemen, hilft bei bestimmten altersbedingte Krankheiten und Probleme, unter vielen anderen Dingen! (Siehe hier für eine vollständige Liste.)

Also, wie machen Sie Kefir?

1) Zunächst erwerben einige Kefirkörner. Sie können entweder von jemandem, der Kefir macht bereits (wie Kefir wächst, wird Ihre Körner wachsen und sich vermehren, so Kefir Entscheidungsträger haben oft zusätzliche Körner zu verschenken) oder online für Kefirkornes aussehen "Wechsel" Websites (es gibt Orte, an denen Menschen zu Mail / geben ihre Extra Kefirkörner Menschen weg, die sie durch die orts- kontaktieren dies ein Beispiel ist) oder Kauf von Leuten, die Kefirkörner verkaufen. Nicht Kefir im Laden für diese kaufen, als Speicher Kefir gekauft nicht die Kefirkörner enthält.

2) Setzen Sie Milch in ein Glas und fügen Sie Ihre Kefirkörner. Sie wollen etwa 1 EL Kefir Körner pro Tasse Milch. Nicht rekonstituierten Milchpulver für this- verwende ich versucht und es nicht wirklich gut funktionieren. Die Milch kann entweder kalt aus dem Kühlschrank oder bei Raumtemperatur, aber muss nicht, wie für Joghurt erwärmt werden.

3) Umfassen Sie Ihr Glas entweder mit seinem Deckel, aber schließen Sie es locker, wenn Sie das tun. Ansonsten decken Sie es mit einem Stück Stoff und sichern Sie sie mit einem Gummiband.

4) Lassen Sie Ihr Glas auf dem Tresen für 12-48 Stunden, abhängig von der Temperatur im Raum. In den wärmeren Temperaturen, erhält der Kefir schneller fertig. Prüfen Sie es alle 12 Stunden oder so zu sehen, ob sie eingedickt ist. Sobald sie eingedickt ist, gehen Sie zum nächsten Schritt weiter; wenn Sie es auf den Tresen zu lange sitzen lassen, wird es in Quark und Molke zu trennen, nicht zu erwähnen, zu sauer wird.

5) Nehmen Sie ein Mesh-Sieb Kunststoff und legte sie einen neuen Container über.

6. Gießen Sie die fertig Kefir in das Sieb.

7. Schütteln Sie das Sieb, so dass die Kefir die Löcher durchläuft und die Kefirkörner bleiben hinter in dem Sieb.

8. Nehmen Sie die Kefirkörner und steckte sie in mehr Milch. Wenn Sie sie wieder in den ungewaschenen Glas setzen und neue Milch hinzufügen, wird die nächste Charge von Kefir sein früher fertig.

9. Nehmen Sie sich angespannt Kefir und verwenden Sie es, wie Sie es Joghurt.

Entweder trinken es klar, servieren es mit Müsli, machen es zu einem Smoothie, abgießen Kefir Käse zu machen, oder verwenden Sie es in den Rezepten anstelle von Joghurt. Sie können auch die Molke (die Flüssigkeit am Boden, wenn sie zu lang und getrennt fermentiert) verwenden bei der Herstellung von Gurken oder andere fermentierte Gemüse oder Früchten, zu unterstützen Körner oder Nüsse oder Samen einweichen, oder sogar als Sauerteig für Brot oder Pfannkuchen .

Kefir Erdbeere Datum und Leinsamen-Smoothie.

Wenn Sie den Kefir sofort nicht verwenden möchten, können Sie sie in den Kühlschrank kleben, wo sie für eine lange, lange Zeit halten werden.

Kefir Hinweise und Fehlerbehebung

  • Verwenden Sie keine Metallgegenstände oder Geräte, wenn Kefir machen als die Kefirkörner negativ mit dem Metall reagieren kann. Verwenden Sie Glas, Holz oder Kunststoff.
  • Wenn Ihr Kefir trennt, weil man es zu lange, kann es nicht sofort belasten. Stattdessen setzen Sie den Deckel fest auf dem Glas, und es aufrütteln so gut wie Sie können so die Feststoffe trennen und an der Unterseite mit dem flüssigen Molke mischen, und dann abgießen. Sie werden immer noch mit Klumpen von Kefir in das Sieb am Ende, aber nicht so viele, wie Sie es, wenn Sie es nicht erschüttern. Entfernen Sie vorsichtig die Kefirkörner aus den Klumpen und für die nächste Charge verwendet werden.
  • Manche Menschen spülen ihre Körner in Wasser zwischen den Reihen. Die am besten nicht zu.
  • Wenn Sie eine Pause von der Herstellung von Kefir nehmen möchten, setzen frische Milch mit den Kefirkörner und im Kühlschrank lagern für bis zu zwei Wochen. Wenn Sie es aus dem Kühlschrank für einen neuen Ansatz nehmen, werde es länger dauern, diese neue Charge bereit zu sein, bis die Kefirkörner "sich warm laufen" aufs Neue. Nach ein paar Chargen zu machen, sollten Sie Ihre Kefirkörner wieder normal sein.
  • Du kannst das schaffen "Wasser Kefir" Aus diesen Kefirkörner. (Real Wasser Kefir ist etwas anderes, aber man kann mit Wasser mit Milch Kefirkörner machen Kefir.) Etwas Zucker Wasser machen und die Kefirkörner ihnen hinzufügen, lassen Sie sie dann für einen Tag oder zwei. Es sollte einen leckeren süßen und sauren Getränk zu machen. obwohl dies nicht tun zu viele Male in Folge, da diese Kefirkörner Milch brauchen, um gesund zu bleiben und sich vermehren. Wenn Sie nur, um sie in Zuckerwasser zu machen, werden sie schließlich sterben.
  • Stellen Sie sicher, sauber, nicht kontaminierte Ausrüstung verwenden. Ja, können Sie den Kefir Glas wiederverwenden, ohne sie zu waschen, aber stellen Sie sicher, dass auch andere Dinge, die die Kefir berühren nicht verschmutzt oder Sie könnten schlechte Bakterien einführen, die es verderben machen werde.
  • Sie können Kefir mit Rohmilch oder pasteurisierter Milch, Kuhmilch, Ziegenmilch oder Schafmilch zu machen. (Hrmmm, ich frage mich, ob Sie Kefir mit Mamas Milch machen kann. Lol.)
  • Verschiedene Kefirkörner produzieren Kefir, die etwas anders schmecken. Wenn Ihr Kefir ist zu sauer oder süß oder nicht, wie möchten Sie es zu sein, versuchen Sie, Körner aus einem anderen Quellen- immer gibt es eine gute Chance, dass das Kefir einen anderen Geschmack haben.

Genießen und Spaß haben auf dem Kefir Herstellung Erfahrung!

Haben Sie schon einmal davon gehört hatte, oder Kefir gemacht vor? Was hast du darüber gedacht? Wenn Sie nicht Kefir machen, wissen Sie alle, lokale, das tut, wo man Kefirkörner erhalten können, wenn Sie starten wollen würde? (PS Wenn Sie leben, wo ich tun und wollen Kefir zu machen, ist es nicht einfach, über Kefirkörner kommen locally- mich bei pennilessparenting@yahoo.com eine E-Mail, damit ich Sie in Kontakt mit Menschen zu bekommen, die Sie Körner Kefir geben kann. )

Waren meine Anweisungen klar genug?

Haben Sie weitere Fragen? Jede Sache, die vor Kefir wissen wollen würde?

Wenn Kefir macht nicht Sie überhaupt interessieren, können Sie mitteilen, warum?

ich ve für ein paar Jahren das Zeug getrunken jetzt, und ich kann ich sagen, ve, die Vorteile zu spüren. Ich lebe in einem heißen Klima, so dass es s viel schneller und einfacher. Gerade jetzt, ich trinke mein Frühstück Kefir um 6 Uhr morgens, und die nächste Charge ist fertig, wenn ich von der Arbeit um 6 Uhr bekommen. Ich belasten und legte das gespannte Kefir in den Kühlschrank für eine Stunde, um es zu kühlen und zu verdicken es vor dem Trinken.
Michael

Michael
Welche Milch verwenden Sie. ich m eine sibirische Kultur für die Kefir mit und ich m, mein Haus zu finden, ist warm und mein Kühlschrank ist zu kalt. Wo u es lagern? ich m in Las Vegas

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