Käufer Vorsicht Produkte schrumpfen …

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Käufer Vorsicht Produkte schrumpfen ...

Von Bruce Horovitz, USA TODAY

Es gibt einen Grund, warum die Wanne mit Eis Sie letzte Woche kaufte ein bisschen kleiner als diejenigen, sieht man im letzten Sommer gekauft.

Viele große Eismaschinen, getroffen durch höhere Milchkosten, haben ihre Standardcontainer von 1,75 Liter bis 1,5 Liter geschrumpft, etwa 1 Tasse weniger. Die Industrie verkleinerte sich von der traditionellen Halb Gallone (2 Quart) vor fünf Jahren. In beiden Fällen nur schrumpfte das Paket, nicht den Preis.

"Downsizing ist nichts anderes als eine hinterhältige Preiserhöhung," sagt Edgar Dworsky, im Verbraucherschutz-Abteilung, jetzt Redakteur Mouseprint.org ehemaliger General Assistant Attorney Massachusetts. Verbraucher-Website. "Ich warte einen Karton Eier zu öffnen und zu sehen, nur 11."

Es ist nicht so schlimm, noch nicht. Aber als verpackte Ware-Hersteller die Kosten steigen, sie haben schließlich nur zwei Möglichkeiten: die Preise zu erhöhen oder weniger Zeug legen im Paket. Während die meisten zuerst einen Preisschub versuchen, schrumpfen immer mehr um den Inhalt ihrer Pakete von Frito Lay Chips Seife zu Dreyers Eis zu wählen.

"Wir haben nicht in irgendeiner Weise versuchen, dies zu verbergen," betont Tim Kahn, CEO von Grand Ice Cream, die Dreyer, die auch macht und ist geschrumpft Edys. "Das Paket-Größenänderung konnte nicht mehr sichtbar sein."

Typischerweise werden gebeten, Käufer, mehr zu zahlen, aber diese sind nicht typisch Zeiten. Die Preise zu erhöhen, wenn geschnallt Verbraucher preissensibel sind, können eine Formel für eine Katastrophe sein. Deshalb ist es oft weniger in der Box statt.

Nur wenige Spur dieser und diejenigen, die tun, wie The Nielsen Co. sind schmallippig über die Daten, mit Ausnahme für ihre Kunden, die viel Geld für die proprietären Statistiken zahlen. Aber Nielsen Executive für Consumer Insights sagt bis zu 30% von verpackten Waren Gehalt im vergangenen Jahr verloren haben. Manche Preise gingen nach unten, andere nicht.

"Ich glaube nicht, dass wir so etwas gesehen habe, seit ich in der Branche waren," sagt Todd Hale, der mit Nielsen war seit 29 Jahren hat.

In einem unwissenschaftlich Besuch in einem Supermarkt in diesem Monat, Lynn Dornblaser, neue Produkte Guru zu Markt Tracker Mintel, schaute auf 100 Produkte und fanden etwa 10% im Inhalt geschrumpft zu sein schien, aber nicht im Preis inbegriffen.

Viele von ihnen waren von den bekanntesten Marken. Firmen mögen es nicht, darüber zu diskutieren, aber hier sind Beispiele:

Weniger Crunch. Seit Januar hat Frito-Lay die Anzahl der Chips in Tüten über alle Marken von Lay zu Doritos schneiden, wenn auch nicht alle Produktgrößen, sagt Sprecherin Aurora Gonzalez. Der größte Einschnitt war zu einigen 12-Unzen-Tüten Chips, die sind jetzt 10. Einige Frito-Lay-Angebote höhere Preise bekam.

"Dies sind gemeinsame Praktiken," sagt Gonzalez, der Kosten für Rohstoffe, Energie, Produktion und Vertrieb bemängelt steigen. "Wir stellten fest, die besten Aktionen basierend auf den Produkten."

Halten Sie die Mayo. Ein Glas Hellmann Mayonnaise, die 32 Unzen war, ist jetzt 30. "Der Preis der Zutaten hat sich dramatisch gestiegen," sagt Dean Mastrojohn, ein Sprecher von Unilever. "Fertigungs- und Transportkosten sind ebenfalls deutlich gestiegen."

Verbreiten dünner. Shedd des Spread-Land Crock wurde aus 48 Unzen bis 45 aufgrund höherer Rohstoff- und Energiekosten geschrumpft, Unilever Mastrojohn sagt.

Getreidemangel. Der Preis der Körner hat für eine Weile steigen, aufgrund der erhöhten Nachfrage nach Mais teilweise zur Herstellung von Ethanol. Kellogg verkleinerten Frosted Flakes, Reis Krispies und Mini-Wheats im Jahr 2006. Boxen von 24,3 Unzen auf 24 geschrumpft und von 19 Unzen bis 18. "Ich bin mir nicht bewusst, Verbraucherfragen dieses Downsizing umgibt," Sprecherin Susanne Norwitz sagt.

General Mills begann Getreide im vergangenen Juni Downsizing. Einige Kisten von Cheerios und Wheaties schrumpfte zu 1,5 Unzen. "Vor der Änderung, unser Paketgrößen größer waren, in vielen Fällen als Wettbewerber," Sprecherin Heidi Geller sagt.

Solche Kürzungen überzeugte arbeitslose Aurora, Colo. Bewohner Susan Kural von oben Getreide Marken wechseln Marken zu speichern. "Warum sollte ich kaufen 14 Unzen, als ich 16 zu bekommen?"

Slippery Seife. Zu Beginn dieses Jahres Henkel of America seine Dial Seifenbad bar bis 4 von 4,5 Unzen verkleinerten, sagt Scott Moffitt, Personal Care Dial Senior Vice President.

Die Entscheidung war in erster Linie aufgrund der explodierenden Kosten von Talg, das natürliche Fett von Rindern, die ein wichtiger Bestandteil in der Seife ist.

Weniger großzügig. In diesem Frühjahr schneiden Bounty die Anzahl der Handtücher auf einer Rolle von 60 bis 52 Procter & Gamble Sprecherin Celeste Kuta sagt der Reduktion war, weil die Blätter sind jetzt "verbessert" und dicker.

Käufer Vorsicht der Stückpreis

Mehr als je zuvor, sagt Dornblaser, müssen die Verbraucher die Tags auf dem Regal zu überprüfen, dass der Preis pro Unze Liste, die so genannte Stückkosten, und nicht nur den Gesamtpreis. "Wenn die Verbraucher es schwer zu Rechnungen bezahlen zu finden, eines der Dinge, die sie auf den ersten Blick ist das, was sie für Produkte zahlen sind," Sie sagt.

Wenn die Verbraucher, um zu prüfen wollen, ob sie noch jetzt bekommen, was sie für ihr Geld, selbst genannt Supermarkt-Guru Phil Lempert, sagt der beste Weg, halten auf Supermarkt-Register Quittungen für mehrere Monate zu gewöhnen und dann vergleichen. Die meisten Belege zeigen nicht nur die Preise, sondern Größen von Artikeln.

Lempert sagt verpackten Waren Entscheidungsträger sollten das Wort setzen müssen "neu" wenn sie auf dem Etikett wegnehmen sogar 1 Unze und erklären sehr deutlich, was geändert wurde.

Das ist, weil ein typischer Supermarkt 50.000 Produkte hat, während der durchschnittliche Käufer verbringt nur 24 Minuten bekommen Lebensmittel. "Wenn du hast ein schreiendes Kind oder zwei mit dir," Lempert sagt, Sie auf Produktänderungen ein Heads-up benötigen.

Nur wenige Käufer subtile Veränderungen in der Produktinhalte bemerken, sagt Bonnie Tandy Leblang, der syndizierten Supermarkt Kolumnist. "Die meisten werfen die Dinge nur in den Einkaufswagen."

Einige Käufer bemerken, sprechen zurück

Aber einige Käufer sind immer versierte und Vokal-. Wenn sie ein Produkt vor Ort, die Downsizing ist, lassen sie das Unternehmen wissen, dass sie es nicht mögen. Das lässt Führungskräfte reagieren auf loyale-but-verärgerten Kunden.

Nielsen Hale hatte vor kurzem das Abendessen mit dem CEO eines großen Desserthersteller wer er lehnte es ab, Namen das war seine Produkt verkleinerten. "Er hatte 800 Anrufe von Verbrauchern," Hale sagt.

mehrere tausend Beschwerden zur Reduzierung der Dreyers Eis Kartons Nach Erhalt Kahn sagt er eine Antwort verfasst, die für alle verärgerten Kunden geschickt wurde.

"Ich kann verstehen, warum Sie nicht mit uns jetzt zufrieden sein können," seinem Brief sagt. "Unser neuer Karton ist kleiner und niemand will weniger für das gleiche Geld."

Der Personalabbau war der einzige Weg, um den empfohlenen Verkaufspreis von $ 5,99 bis $ 7 Förderung zu vermeiden. "Wir hatten das Gefühl, es sei besser, offen die Paketgröße verkleinern als den Preis des Pakets bis zu nehmen und Eis unerschwinglich machen," er sagt.

Einige Kritiker sagen jedoch, dass sie eher mehr zahlen würde und wissen, was sie bekommen.

David Bookbinder ist ein Schokoladen-Eis-Liebhaber. Der Computer-Techniker von Peabody, Mass. Nahm es persönlich, als er spät bemerkte, dass seine Breyers Eis Karton geschrumpft war. Breyer, die von Unilever gehört, ist ein wichtiger Konkurrent von Dreyer, im Besitz von Nestl.

"Es setzt einen sehr negativen Geschmack im Mund," sagt Buchbinders, der er wechselte zu Eigenmarken sagt.

Unilever Mastrojohn sagt "Wirtschaftslage" zwang sie die Menge an Eis in seiner Breyers Marke zu reduzieren.

Ein anderer Käufer, der nicht ein Lieblingsprodukt gesehen habe wurde verkleinert, bis sie gekauft hatte, es ist Kellie Branson.

Die Boise Bewohner ist seit 30 Jahren Dial Seife verwendet. Aber nach einer Reise in den Supermarkt, war sie in ihrem Schrank neue Bars von Dial Platzierung neben den alten Bars und entdeckt die neuen kleiner waren.

"Ich fühlte mich betrogen," Branson sagt.

Dial nur das tat, was viele seiner Konkurrenten bereits getan hatte, Moffitt sagt.

Das war die Situation für Joghurt Kingpin Dannon vor fünf Jahren, wenn es um die Größe des Containers von 8 Unzen bis 6 geschnitten Es wurde nach dem Vorbild von Yoplait, die eine Tötung auf 6 Unzen machte. Dannon in Scheiben geschnitten auch den Preis aber die Kosten pro Unze war noch 9% mehr.

"Dies ist nicht geschehen, um mehr Dollar aus dem gleichen Produkt greifen" aber um wettbewerbsfähig zu sein, sagt Juan Carlos Dalto, CEO von Danone.

Seitdem noch profitabler 4-Unzen Activia Joghurt haben ein Hit für Dannon geworden. Könnte die 2-Unzen Joghurt Container als nächstes?

"Nein nein Nein," Dalto reagiert.

Preis eine Kunst und eine Wissenschaft

Es gibt eine Wissenschaft zu Downsizing-Produkte, und nur wenige haben es so eng wie John Gourville, ein Marketing-Professor an der Harvard Business School studiert. Er studierte 2004 Muster für 157 ready-to-eat Getreide Einkauf und festgestellt, dass die Verbraucher zu höheren Preisen weitaus empfindlicher sind als zu weniger Produkt. "Die Menschen sind in der Regel nicht bewusst, sie bekommen weniger," er sagt. Die meisten von denen, die wissen, sagen, dass sie lieber weniger bekommen als mehr zahlen.

All diese Größe und Preis Verwirrung hat einen neuen Arbeitsmarkt geschaffen: Rezession Gurus beraten. Im vergangenen Monat Einzelhandel Spezialist The New England Consulting Group, erstellt ein "Rezession Preis / Profit Management Consulting Praxis."

Mit anderen Worten, um eine Gruppe beraten Unternehmen, wann und wie Produkte zu verkleinern oder die Preise erhöhen.

Der Bedarf an kompetenter Beratung ist sehr daran interessiert, CEO Gary Stibel sagt, weil die letzte kostengetriebene Inflation dieses Ausmaßes war vor Jahrzehnten. "So haben Sie Jungs Unternehmen mit null Erfahrung in dieser ausgeführt wird."

Er viele Kunden empfohlen, Produktgröße Senkungen, sondern auch auf etwas niedrigere Preise machen. Die meisten Verbraucher wie kleinere portioniert Pakete, die weniger kosten, auch wenn sie mehr pro Unze zu zahlen.

Es ist ein Verbraucher Geist Spiel, das nicht immer logisch ist.

"Dies ist nicht mathematisch Preisgestaltung," der Einzelhandel Guru sagt. "Es ist Verhaltens."

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