Kürbisse A Great Food zu kämpfen …

Kürbisse A Great Food zu kämpfen …

Kürbisse A Great Food zu kämpfen ...

Zu dieser Zeit des Jahres, bereiten die Kinder aufgeregt für Halloween und ein Teil des Spaßes ist Kürbisse in eine beängstigende Laternen zu schnitzen. Aber don t alle, die orange Kürbis Fleisch wegwerfen, weil es Ihnen besser zu vermeiden helfen könnte oder Diabetes zu verwalten.

Ein Teil des Kürbis hat eine niedrige glykämische Last (GL), etwa ein Sechstel der von einer gebackenen Kartoffel. Glykämische Last ist eine genaue Angabe, wie etwas, das Sie Ihren Blutzuckerspiegel beeinflussen essen. Eine niedrige GL Diät ist von zentraler Bedeutung Sie die Kontrolle über Ihren Blutzucker zu setzen und Ihren Insulinspiegel stabil zu halten, und Kartoffeln oder Pastinaken mit Kürbis ersetzen können Sie dies zu erreichen helfen.

Die lebendige orange Farbe der Kürbisse kommt von Beta-Carotin, eine Pflanze Pigment, das auch ein fettlösliches Antioxidans ist und wird im Körper in Vitamin A umgewandelt. Tierstudien haben gezeigt, dass Beta-Carotin vor Krankheiten zu schützen hilft bei denen oxidative Prozesse eine Rolle spielen, wie die Komplikationen, die von Diabetes auftreten kann. Reaktive Sauerstoffspezies (freie Radikale) durch das Immunsystem als natürliche Abwehr gegen eindringende Pathogene produziert, aber, wenn sie im Überschuss vorhanden sind, können sie vaskulären Komplikationen bei Diabetes verursachen.

Eine aktuelle Studie aus Brasilien zeigte, dass diabetischen Ratten als nicht-diabetischen Kontrollen deutlich reaktiver Sauerstoffspezies produziert. Einschließlich beta-Carotin in der Zufuhr von diabetischen Ratten wurde die Niveaus von reaktiven Sauerstoffspezies anzeigt, vorhanden ist, zu reduzieren, festgestellt, dass es dazu beitragen kann Bedingungen von oxidativem Stress, wie Herzkrankheit, diabetischer Retinopathie und diabetischer Nephropathie verbunden zu verhindern.

Beta-Carotin ist nicht der einzige Diabetes-Kampf Nährstoff in Kürbisse. Zwei andere Verbindungen, Trigonellin und Nikotinsäure wurden in Studien gezeigt, in der Senkung des Blutzuckerspiegel wirksam zu sein durch Insulinresistenz verbessern. Forscher in Japan verwendeten nicht-adipösen Typ-2-Diabetes-Ratten als Modell für die Krankheit beim Menschen. Sie fanden heraus, dass, wenn Kürbis dem Futter einer Gruppe dieser Ratten gegeben, ihren Blutzuckerspiegel blieb niedriger als die der Kontrollgruppe, während eines Glukosetoleranztest.

Kürbis-Verbindungen haben verschiedene Wirkungsweisen gegen Diabetes

Diese Studie ging auf die beiden Verbindungen für die Blutzucker senkende Wirkung verantwortlich zu isolieren und festgestellt, dass Trigonellin und Nicotinsäure sowohl eine verbesserte Glukosetoleranz, mit einer stärkeren Wirkung von Trigonellin. Dies ist nicht verwunderlich, da Trigonellin der Wirkstoff in Bockshornklee ist (Trigonella foenum-graecum), ein Kraut mit einer langen Tradition der Nutzung in Indien zur Behandlung von Diabetes. Trigonellin wirkt, indem es die Regeneration von Beta-Zellen unterstützen (die Insulin-produzierenden Zellen in der Bauchspeicheldrüse), die Insulinsekretion zu steigern und die Aktivität von Enzymen regulieren Zusammenhang Stoffwechsel zu Glucose, sowie als Antioxidans wirkt.

Andere Mitglieder der Kürbis-Familie haben auch positive Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel. In Mexiko haben die Forscher festgestellt, dass eine Art Kürbis das Feigenblatt Kürbis enthält die phytochemical D-Chiro-Inosit genannt, die Blutzucker hat Eigenschaften vergleichbar mit Standard-Anti-Diabetes-Medikamente zu senken und ist auch ein Antioxidans und entzündungshemmend. Die bittere Melone, eine andere Art von Kürbis weit verbreitet in Asien, Afrika und der Karibik, die Insulinproduktion der Insulinempfindlichkeit zu verbessern wurde Beta-Zellen in der Bauchspeicheldrüse gewachsen gefunden, zu erhöhen, beschädigt den Appetit zu reduzieren und die Reparatur der Blutzuckerspiegel, unterdrücken.

Kürbisse können als Neben Gemüse gegessen gebraten, gebacken oder gedünstet werden und sind große hinzugefügt Pasta, Risotto oder Curry oder in eine wärmende Wintersuppe. und don t vergessen, die Kürbiskerne zu essen, auch, und das am besten leicht geröstet. Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren in Kürbiskernöl eine wichtige Rolle bei der Gesundheit der Haut spielen, seine natürliche Feuchtigkeitshaushalt und Schmierung zu fördern und auch Symptome der Menopause bei Frauen und gutartige Vergrößerung der Prostata bei Männern zu verhindern helfen.

Kürbisse können mit der Kontrolle der Blutzuckerwerte bei Menschen mit Typ-1 und Typ-2-Diabetes zu helfen. Aber es ist eine andere Art von Diabetes, die ich haven t noch erwähnt. Es wird Gestationsdiabetes und es geschieht als Folge der hormonellen Veränderungen während der Schwangerschaft genannt. Dieser Zustand, und wie man damit umgehen, wird das Thema meines nächsten Blog-Post.

Ich wünsche Ihnen das Beste aus Gesundheit,

Martin Hum
PhD DHD Ernährungswissenschaftler
Real Diabetes Wahrheit

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Denken Sie daran, wir sind nicht jedermanns persönliche Situation darstellt, und Sie sollten nur zu Informationszwecken auf diese verlassen. Bitte konsultieren Sie mit Ihrem eigenen Arzt vor der hierin enthaltenen auf Empfehlungen handeln.

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