Gebratener roter Paprika-Sahne-Sauce …

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Zutaten
Mahlzeiten: 8

  • 2 große rote Paprikas
  • 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 1/4 Tasse frischem Basilikum
  • 3 EL natives Olivenöl extra
  • 2 Tassen (500 ml) leichte Creme
  • 1/4 Tasse geriebener Käse Romano
  • 4 EL Butter
  • 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Richtungen
Zubereitung: 30 min Koch: 20 min Extra-Zeit: 45 min Kühlung Bereit in: 1 Stunde 35 Minuten

  1. Vorheizen Grill. Bestreichen die roten Paprikas mit Olivenöl. Grill, bis die Haut geschwärzt, und das Fleisch hat ein wenig entschärft. Legen Sie in einer Papiertüte oder wiederverschließbaren Plastikbeutel für etwa 45 Minuten abkühlen lassen.
  2. Entfernen Sie die Samen und die Haut von den Paprikas (die Haut abgehen sollte leicht jetzt). Schneiden Sie die Paprika in kleine Stücke.
  3. In einer Pfanne, kochen und rühren Sie den Knoblauch, Basilikum und Paprika in 3 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze. Koch für 10 Minuten, so dass die Aromen mischen.
  4. Platz Mischung in den Mixer (Vorsicht, es ist heiß) und Püree, um die gewünschte Konsistenz. Rück Püree frypan, und zum Kochen erhitzen. Stir in der Sahne und dem Romano Käse; Koch und rühren, bis der Käse schmilzt. Fügen Sie die Butter und rühren, bis sie geschmolzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5 Minuten köcheln lassen.

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