Energie Nahrungsmittel Butternut Squash, Vorteile von Kürbiskerne.

Energie Nahrungsmittel Butternut Squash, Vorteile von Kürbiskerne.

Energie Nahrungsmittel Butternut Squash, Vorteile von Kürbiskerne.

Nichts für ungut, Zucchini, aber die gesundheitlichen Vorteile von Fall Ernte squashes eclipse weit ihre Sommer Cousins.

Wie alle Mitglieder der Familie der Kürbisgewächse (die Kürbis enthält, Melone und Gurke), ist Butternutkürbis technisch eine Frucht, weil es Samen enthält. Schneiden Sie in seine blass, gelb-beige harte Haut, obwohl, und Sie werden eine lebendige Fleisch entdecken, als die viel dichter ist seiner Verwandten.

Reich an pflanzlichen Nährstoffen und Antioxidantien — und saftig genug, um den Moniker zu rechtfertigen "Butternut" — Diese anmutige, Sanduhr-wie Kürbis ist die perfekte Ergänzung zu einem Herbst-Mahlzeit.

Nutzen für die Gesundheit
Wenig Fett, Butternut-Kürbis liefert eine reichliche Dosis von Ballaststoffen, ist es ein außerordentlich herzfreundliche Wahl. Es bietet erhebliche Mengen an Kalium, wichtig für die Gesundheit der Knochen und Vitamin B6, die für das reibungslose Funktionieren sowohl der Nerven- und Immunsystem. Der Folatgehalt fügt noch eine weitere Verstärkung seiner Herz-gesunde Ruf und hilft gegen Gehirn und Rückenmark bedingte Geburtsfehler wie Spina bifida.

Squash Mandarine Farbton zeigt jedoch, Butternut bemerkenswertesten Gesundheit Perk. Die Farbe signalisiert eine Fülle von Elektrizitätskraftwerk Nährstoffe wie Carotinoide bekannt, gegen Herzkrankheit zu schützen gezeigt. Insbesondere bietet der Kürbis sehr hohes Maß an Beta-Carotin (die Ihren Körper zu Vitamin A konvertiert automatisch), eine abschreckende Wirkung gegen Brustkrebs und altersbedingte Makula-Degeneration identifiziert, sowie ein Anhänger der gesunden Lungenentwicklung bei Föten und Neugeborenen. Was mehr ist, mit nur 1 Tasse Portion, man bekommt fast die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis an Antioxidantien-reichen Vitamin C.

Als ob dies nicht genug wäre, kann Butternutkürbis haben eine entzündungshemmende Wirkung aufgrund seiner hohen Gehalt an Antioxidantien. könnte dieser deftigen Winter Klammer in Ihre Ernährung Einbeziehung helfen Risiko von entzündungsbedingten Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis und Asthma zu reduzieren.

Wie kauft man
Wählen Sie eine makellose Früchte, die für seine Größe mit einer matten fühlt sich schwer an, anstatt glänzend, Haut. Eine glänzende Außenseite zeigt an, dass die Frucht zu früh gepflückt, und es wird nicht so süß wie ein ausgewachsener Kürbis sein. Die meisten Winterkürbis ist bis spät in den Herbst zur Verfügung. Bewahren Sie ganze Butternut-Kürbis in einem kühlen, trockenen Ort (nicht im Kühlschrank) mit viel Belüftung; es sollte bis zu drei Monate haltbar. Cut Squash wird für bis zu einer Woche, eingewickelt, im Kühlschrank frisch.

Kochtipps
Butternut Squash präsentiert die Hauptkoch mit unglaublich einfach kulinarischen Möglichkeiten. Sie können legen Sie ihn einfach auf ein Backblech und backen im Ofen für etwa eine Stunde, oder bis Sie ihn mit einem scharfen Messer durchstechen kann. Oder nehmen Sie die Haut ein Gemüseschäler mit und das Fleisch in Stücke zum Dämpfen oder sauteing schneiden. Einmal gekocht, Maische es, Püree es für die Suppe, falten Sie es in ein Pasta oder Risotto Gericht oder einfach Ihre Butternutkürbis genießen, wie ist.

Ernährung Aufschlüsselung
Pro 1 Tasse gekocht, etwa 205 Gramm

Kalorien: 82 kcal
Fett: 0,2 g
Vitamin A: 1144 mcg = 163 Prozent * von DRI **
Vitamin B6: 0,3 mg = 20 Prozent von DRI
Vitamin C: 31 mg = 41 Prozent der DRI
Folat: 39 mcg = 10 Prozent von DRI
Kalium: 582 mg = 12 Prozent von DRI

* Die Prozentsätze sind für Frauen 31 bis 50 Jahre alt, die nicht schwanger sind
** DRI, Dietary Reference Intake, basiert auf National Academy of Sciences «Recommended Daily Allowance, 1997-2004

Bemerkungen

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